رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات - لحظه عکاسی

به گزارش لحظه عکاسی، هیچ شکی نیست که میوه ها و سبزیجات اجزاء مهم رژیم غذایی متعادل می باشند، اما آیا می تواند با استفاده از یک رژیم غذایی که تنها از این دو جزء تشکیل شده، زنده ماند؟

مترجم: سهیلا حاجی زاده

منبع:راسخون

هیچ شکی نیست که میوه ها و سبزیجات اجزاء مهم رژیم غذایی متعادل می باشند، اما آیا می تواند با استفاده از یک رژیم غذایی که تنها از این دو جزء تشکیل شده، زنده ماند؟

در حالی که رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات برای سلامتی انسان بسیار موثر هستند، چون باعث دنبال کردن سبک زندگی سالم و حفظ متعادل وزن بدن می گردد، اما بسیاری از مردم در واقع از این موضوعات مطلع نیستند.

علت استفاده ار رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات

رژیم غذایی حاوی میوه و سبزیجات برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و یا سم زدایی از بدن خود دارند، مفید می باشد. این دو گروه از مواد غذایی نه تنها غنی از مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها هستند، بلکه هضم غذا را نیز بسیار آسان می سازند. به همین علت استفاده از میوه و سبزیجات در طول روز بسیار مفید می باشد.

از میان این دو اجزاء غذایی، سبزیجات دارای دو مزیت اصلی هستد: 1) آن ها حاوی کربوهیدرات های پیچیده ای بوده که به آسانی به چربی تبدیل نمی شوند و 2) آن ها حاوی کالری پایینی می باشند. به بیان ساده تر، سبزیجات باعث سیر شدن شما شده، اما منجر به چاق شدن نمی شوند.

حتی میوه ها نیز محتوای فیبر بالایی دارند و بنابراین برای سلامت شما مفید می باشند. محتوای فروکتوز میوه ها قطعا یک عامل نگران نماینده می باشد، اما شما همواره می توانید از میوه هایی مانند سیب سبز، پرتقال، گلابی، گواوا و غیره بهره ببرید.

برنامه رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات

رژیم غذایی کوتاه مدت

یک رژیم غذایی که کاملا متکی بر میوه ها و سبزیجات می باشد، بدون شک رژیم غذایی سالم و کافی نیست. الزامات تغذیه ای بدن ما تنها تویز گروه خاصی از غذاها براورده نمی گردد و بنابراین داشتن رژیم غذایی متعادل حاوی همه مواد غذایی مورد احتیاج بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. در حالی که رژیم غذایی متعادل به صورت ایده آل همه احتیاجهای غذایی روزانه بدن را تامین می نماید، اما شما می توانید ار رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات یک بار در ماه بهره ببرید. می توانید این رژیم غذایی را به صورت مداوم برای 3 تا 4روز و یا حداکثر یک هفته و نه بیشتر، بهره ببرید. استفاده از این رژیم غذایی به سم زدایی از بدن یعنی خلاص شدن از شر همه سمومی که در نتیجه مصرف غذاهای تولید شده در طول ماه در بدن تجمع یافته اند، به شما یاری نمایند.

در زیر فهرستی از غذاهایی که باید در رژیم غذایی متعادل مورد استفاده قرار گیرد ارائه شده است:

صبحانه

میوه + کاهو / آووکادو + چای بابونه / چای سبز

مصرف میوه هایی مانند سیب، پرتقال، گلابی، توت فرنگی، هندوانه، موز، زغال اخته، پاپایا، گوآوا، تمشک و غیره.

اسنک صبحانه

یک میوه کامل و تازه یا آب میوه تازه و شیرین نشده

ناهار

سالاد سبزیجات که حاوی تعداد زیادی سبزیجات مختلف به توضیح زیر می باشد:

کاهو، خیار، گوجه فرنگی، کلم بروکلی، هویج، سیب زمینی، لوبیا، مارچوبه، کلم برگ، اسفناج، بادمجان، پیاز سبز و غیره

عصرانه

سیب زمینی شیرین یا میوه های خشک شده و خشکبار + چای گیاهی

شام

میوه ها و سبزیجات خام مانند کلم بروکلی، ساقه های کرفس، هویج، تربچه، کاهو، گوجه فرنگی، جوانه لوبیا، کرفس، کلم، پاپایا، سیب، هندوانه، پرتغال، توت فرنگی، آلو و غیره

اسنک بعد از شام

موز و یا تکه های کوچک میوه

در حالی که سبزیجات و میوه ها به طور طبیعی غنی از آب هستند، اما با این حال، مصرف آب نیز در رژیم غذایی مهم می باشد. از مصرف هر گونه نوشیدنی غنی از قند خودداری کنید.

برنامه طولانی مدت رژیم غذایی

در حالی که برنامه کوتاه مدت غذایی به سم زدایی بدن شما یاری می نماید، اما بر اساس مقاله منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، برنامه طولانی مدت رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات به اندازه بیشتر و موثرتری به کاهش وزن و بهبود سلامت کلی بدن یاری می نماید. با این حال، هنگامی که ما از رژیم غذایی طولانی مدت صحبت می کنیم، ممکن است تنها تکیه بر میوه ها و سبزیجات نداشته باشیم. همانطور که قبلا گفتیم، این دو گروه غذایی نمی توانند همه احتیاجهای تغذیه ای بدن ما را بروارده سازند.

در این مورد، میوه ها و سبزیجات همراه با غلات حاوی فیبر بالا باید بخش اصلی رژیم غذایی روزانه ما را تشکیل دهند. رژیم غذایی ما نباید عاری از گوشت و محصولات لبنی کم چرب، برنج سفید و دیگر غذاهای کم کالری باشد. در حالی که میوه ها و سبزیجات متنوع برای بدن ما احتیاج می باشند، اما گوشت و محصولات لبنی کم چرب نیز برای تامین پروتئین مورد احتیاج بدن ضروری می باشند.

استفاده از رژیم غذایی حاوی میوه ها و سبزیجات کمی سخت خواهد بود، به خصوص اگر گوشت به عنوان مهم ترین جزء رژیم غذایی شما مورد احتیاج باشد. یک رژیم غذایی متعادل که برای داشتن طول عمر طولانی و جلوگیری از بروز بیماری ها مورد احتیاج است، بدون میوه ها و سبزیجات مغذی، کامل نیست.

ذکر چند نکته مهم در رابطه با رژیم غذایی

صرفنظر از این که آیا شما در جستجوی یک زندگی سالم و یا کاهش وزن هستید، باید از میوه ها و سبزیجات در رژیم غذایی خود حتما بهره ببرید. بنابراین ذکر چند نکته در این مورد به شما یاری خواهد نمود.

در حالی که میوه ها در هر شکلی که مصرف شوند برای سلامتی مفید هستند، اما محتوای فیبر میوه نسبت به آب میوه بیتشر بوده و بنابراین ارزش تغذیه ای بالاتری دارد.

در حالی که مواد غذایی خام دارای عناصر تغذیه ای بالایی هستند، اما آن ها ممکن است لزوما برای هر فردی مناسب نباشد.

پختن مواد غذایی باعث کاهش ارزش تغذیه ای آن ها شده و سرخ کردن عمیق هم منجر به افزودن چربی به میوه ها و سبزیجات سالم شما می گردد، بنابراین آن ها را مواد غذایی ناسالم تبدیل می نمایند. از این رو، بهتر است از خوردن چنین غذاهایی اجتناب ورزید.

در نهایت به خاطر داشته باشید که قبل از گنجاندن میوه و سبزیجات در رژیم غذایی، باید با متخصص تغذیه صحبت کنید تا تشخیص داده گردد که آیا استفاده از این نوع رژیم غذایی برای شما مفید است یا خیر، چون ممکن است احتیاج داشته باشید که از مصرف بعضی مواد غذایی به علت تداخل آن ها با داروهایی که مصرف می کنید، خودداری کنید.

منبع: راسخون