ساده ترین روش های تیز کردن چاقو در خانه - لحظه عکاسی

به گزارش لحظه عکاسی، روش های تیز کردن چاقو را هر آشپزی باید بداند. ممکن است با بعضی از این روش ها آشنا بوده؛ اما از درست بودن آن مطمئن نباشید. ما در ادامه به پنج روش رایج برای تیزکردن چاقو اشاره نموده ایم. بعلاوه درباره مزایای استفاده از چاقوی تیز و زمان کندشدن چاقو، در این مقاله صحبت نموده ایم. اگر به این نوع از مقالات آموزشی علاقه مند هستید، حتما وبلاگ خبرنگاران ماکت را بخوانید.

مزایای داشتن یک چاقوی تیز چیست؟

بیشتر افراد ترجیح می دهند وسایل کار آن ها به درستی کار کند. اگر شما هر روز با پخت و پز و آشپزی سر و کار دارید، باید از یک چاقوی تیز بهره ببرید. در ادامه به 3 مورد از مزایای داشتن یک چاقوی تیز اشاره نموده ایم.

شما را از آشپزی متنفر نمی نماید

چاقو های کند باعث می شوند از آشپزی متنفر شوید! آن ها برای برش دادن یک تکه گوشت کوچک، زمان بسیاری از شما می گیرند. محتمل است هنگام آشپزی به قدری از چاقو های کند خسته شوید که این کار را کنار گذارید. با این حال، استفاده از چاقو های تیز به شما در صرفه جویی در زمان یاری می نمایند. بعلاوه زمانی که با استفاده از روش های تیز کردن چاقو، آن ها را برنده تر کنید، از آشپزی هم لذت خواهید برد.

ایمنی بالاتری دارند

شما با استفاده از چاقو های تیز می توانید از ایمنی بیشتری برخوردار باشید. چاقو های کند به راحتی لیز می خورند؛ به همین علت ممکن است هنگام برش دادن یک گوجه فرنگی، به انگشتان شما آسیب برسانند. شما می توانید با استفاده از ترفند تیز کردن چاقو، از به وجودآمدن این اتفاق ها جلوگیری کنید. ما در ادامه به این روش ها اشاره نموده و آن ها را شرح داده ایم.

مواد غذایی را با دقت بهتری برش می دهند

یکی دیگر از مزایای استفاده از این دستیار برنده، دقیق بودن آن است. اگر چاقوی مورد استفاده شما تیز شده باشد، به راحتی می توانید مواد غذایی را برش دهید. برای مثال، زمانی که گوشتی را می خواهید برش دهید، اگر چاقوی شما تیز باشد، به قطعات یکسان تقسیم می گردد. اگر مواد غذایی برش داده شده یک اندازه باشند، در پخت آن ها تاثیر می گذارد. با این حال اگر یک تکه بزرگ و دیگری کوچک باشد، یکی می سوزد و دیگری به خوبی پخته نمی گردد.

چه زمانی میتوان فهمید که چاقو کند شده است؟

امکان دارد برایتان سوال گردد که چه زمانی باید چاقو هایتان را تیز کنید؟ از کجا باید متوجه شوید یک چاقو کند شده است و احتیاج دارد تا دوباره تیزش کنید؟ ما در ادامه 3 جواب متفاوت را برای این سوالات مطرح نموده ایم.

· یک گوجه فرنگی را برش دهید

همان طور که می دانید، گوجه فرنگی پوسته ای لیز دارد. بیشتر چاقوهایی که کند شده اند و احتیاج به تیزکردن دارند، نمی توانند آن را برش دهند. برای تست این روش، یک گوجه فرنگی میانه را انتخاب کنید. دقت کنید گوجه خیلی نرم را انتخاب نکنید. سپس سعی کنید با چاقو آن را برش بزنید. اگر گوجه فرنگی در یک برش به خوبی نصف شد، یعنی یک چاقوی خیلی تیز دارید. با این حال اگر گوجه له شد، باید چاقوی خود را مجدد تیز کنید.

· سعی کنید کاغذ را با چاقو ببرید

یکی از رایج ترین روش ها برای امتحان تیزبودن این وسایل، بریدن کاغذ است. چاقوهای تیز به راحتی می توانند کاغذ را برش دهند؛ اما چاقوهای کند نه! برای انجام این روش، یک کاغذ را به طور عمودی برش دهید. اگر چاقوی شما به راحتی توانست آن را مانند یک قیچی ببرد، تیز است. با این حال اگر کاغذ را مچاله کرد، باید با استفاده از روش های تیز کردن چاقو، آن را برنده کنید.

· با یک پیاز این کار را امتحان کنید

اگر دو روش قبلی را نتوانستید امتحان کنید، این بار یک پیاز را برش بزنید. پیاز هم مانند گوجه فرنگی پوستی لیز دارد که چاقو های کند از بریدن آن عاجزند. اگر چاقوی شما نتوانست پوست پیاز را برش بزند، باید روش های تیز کردن چاقو را امتحان کنید. بعلاوه اگر برای بریدن هر چیز دیگر احتیاج به کوشش بیشتری داشتید، بدانید که ابزار شما کند شده است. ما در ادامه به چند روش تیز کردن چاقو در خانه اشاره نموده ایم.

ترفندهای خانگی تیز کردن چاقو کدامند؟

پیش از این در خصوص اهمیت تیزبودن این ابزارها و راهکارهای شناخت اندازه برندگی آن ها شرح دادیم. اکنون می خواهیم در خصوص روش های تیز کردن چاقو اطلاعات بیشتری به شما دهیم. قبل از این که به پنج مورد از ترفند تیز کردن چاقو بپردازیم، بهتر است در خصوص روش کار بیشتر بدانید. زمانی که شما یک چاقو را تیز می کنید، لبه های آن مانند مداد تراش نازک و برنده تر می شوند؛ بنابراین بهتر است دقت کافی را برای انجام این کار داشته باشید.

چاقو تیز کن میله ای برای حرفه ای ها مناسب است

یکی از حرفه ای ترین روش های تیز کردن چاقو، استفاده از چاقو تیز کن میله ای ست. بیشتر افراد این وسیله را در مکان هایی مانند کشتارگاه ها و قصابی ها می توانند مشاهده نمایند. با این وجود، استفاده از این روش برای افراد معمولی ممکن است سخت باشد. اگر آشپز حرفه ای نیستید، پیشنهاد می کنیم از ترفندهای دیگر بهره ببرید.

چاقو تیز کن دستی در هر آشپزخانه ای ضروری است

کارکردن با چاقو تیز کن دستی بسیار راحت است. علاوه بر این، نسبت به روش های دیگر ایمن و مطمئن تر است. شما با هزینه بسیار اندکی می توانید یک چاقو تیز کن دستی خریداری کنید. همان طورکه گفتیم، داشتن این وسیله در هر آشپزخانه ای لازم می گردد. شما حتی اگر یک فرد حرفه ای نباشید، می توانید به راحتی از این وسیله بهره ببرید. این وسیله دو شیار دارد. یکی از آن ها برای تیزکردن و دیگری برای جلادادن استفاده می گردد.

چاقو تیز کن برقی بسیار راحت و سریع است

چاقو تیز کن برقی برای افرادی که زمان اندکی به آشپزی اختصاص می دهند مناسب است. این وسیله راحت ترین ترفند تیز کردن چاقو، در بین دیگر روش هاست. البته در نظر داشته باشید که این وسیله نسبت به مدل دستی و میله ای قیمت بیشتری دارد. می توان گفت آسان ترین روش تیز کردن چاقو در خانه، استفاده از این وسیله است. بعلاوه این وسیله بسیار قوی تر و دقیق تر از چاقو تیز کن دستی است.

سنگ چاقو تیز کن بسیار دقیق است

سنگ چاقو تیز کن، یک روش تیز کردن چاقو در خانه به شمار میرود. بعلاوه این روش به دقیق بودن معروف است. باید توجه داشته باشید که زمان استفاده از سنگ چاقو، زاویه درستی را انتخاب کنید. اگر لبه چاقوهایتان بسیار نازک گردد، ممکن است در یک ضربه بشنمایند. در ادامه همین مقاله می توانید در خصوص برترین زاویه تیز کردن اطلاعات بیشتری به دست آورید.

نعلبکی در مواقع ضروری خوب عمل می نماید

اگر به هیچ کدام از وسایلی که پیش از این مطرح شد دسترسی نداشتید، باید چه کار کنید؟ استفاده از پشت نعلبکی، یکی از رایج ترین روش های تیز کردن چاقو در ایران است. در واقع بیشتر افراد زمانی که به وسایل تیزنماینده دسترسی نداشته باشند، این روش را امتحان می نمایند. شما هم می توانید از این ترفند تیز کردن چاقو بهره ببرید. مراقب باشید هنگام تیزکردن، به نعلبکی ضربه محکمی وارد نکنید که باعث شکسته شدن آن نگردد.

برای تیز کردن چاقو چه زاویه ای بهتر است؟

بهتر است هنگام تیزکردن این ابزار، از زاویه های استاندارد بهره ببرید. در بیشتر چاقوها این اطلاعات به شما داده می گردد. اگر این مشخصات را دارید، طبق آن ها عمل کنید. با این حال ممکن است چاقوی شما قدیمی بوده یا این مشخصات را نداشته باشد. در این مواقع بهتر است از زاویه 15 تا 30 درجه در هر سمت که قصد تیزکردن آن را دارید بهره ببرید.

به یاد داشته باشید، هرچقدر زاویه کم عمق تری انتخاب کنید، لبه چاقوی شما نازک تر می گردد. معمولا لبه های نازک و تیز دوام زیادی ندارند. هر چقدر هم که زاویه تند تری انتخاب کنید، چاقوی شما تیز تر و بادوام تر می گردد.

کلام آخر

در این مقاله با روش های تیز کردن چاقو آشنا شدید. البته ترفند های دیگری مانند تیز شدن چاقو در فریزر برای انجام این کار وجود دارد؛ با این حال ما به رایج ترین این روش ها اشاره کردیم. تیزکردن این وسیله زمان زیادی از شما نمی گیرد؛ اما باعث صرفه جویی در زمان شما هنگام آشپزی می گردد. بنابراین اگر چاقوهای شما کند شده اند، حتما نسبت به تیزکردن آن ها اقدام کنید.

اکنون شما به ما بگویید که ترفندتان برای این کار چیست؟ از وسیله های تیزنماینده مختص این کار استفاده می کنید یا شما هم همان نعلبکی را همواره کنار دست خود دارید؟ نظرات و ایده های خود را در بخش کامنت های سایت لحظه عکاسی برای ما بنویسید.